隨著食品工業(yè)的發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，食品的量和種類與日俱增，食品包裝也日漸突出。食品包裝機(jī)械是對食品進(jìn)行，成部或部分包裝過程的機(jī)器。包裝過程包括充填、裹包、封口等，包裝工序，以及與其相關(guān)的前后工序、計量等輔助設(shè)備。食品包裝機(jī)械是食品工業(yè)的一個重要環(huán)節(jié)。
發(fā)展食品包裝機(jī)械化，可以提高勞動率，節(jié)約，量勞動力，可以降低勞動，度，勞動條件，有利于食品衛(wèi)生，提高質(zhì)量，還可以環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約原料。
隨著食品工業(yè)的發(fā)展，在飲料灌裝、包裝設(shè)備方面也不斷的向高的方向發(fā)展。目前在這方面的發(fā)展水平還是體現(xiàn)在美國、德國、意，利、英國和日本等國家，我國也不斷在向這個方向發(fā)展。其，表現(xiàn)為：的高速化、設(shè)備結(jié)構(gòu)合理化、設(shè)備的多功能化、控制的，化，以及設(shè)備的綠色化等。
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